Зарплаты официантов и айтишников в некоторых российских городах сравнялись

В Москве не хва­та­ет бо­лее трех ты­сяч офи­ци­ан­тов. Про­фес­си­о­на­лов най­ти слож­но, по­это­му ре­сто­ра­ны пред­ла­га­ют до 400 ты­сяч руб­лей в ме­сяц. Сред­ние же зар­пла­ты мос­ков­ских офи­ци­ан­тов оста­ют­ся на уровне 100-250 ты­сяч руб­лей в ме­сяц. Об этом со­об­ща­ет «Ком­мер­сантъ».

Из-за нехват­ки кад­ров ма­лый биз­нес го­тов брать ра­бот­ни­ков без опы­та, обу­чать их и пред­ла­гать 2,5 ты­ся­чи руб­лей за сме­ну без уче­та чае­вых. Управ­ля­ю­щий парт­нер Ivashke­vich Hos­pi­tal­ity Ста­ни­слав Иваш­ке­вич за­явил: «Недав­но слы­шал, что неко­то­рые ре­бя­та по­лу­ча­ют 400 тыс. руб. в ме­сяц, вклю­чая чае­вые. По­зи­ция офи­ци­ан­та ста­но­вит­ся все бо­лее до­ход­ной. Но опять же во­прос, на­сколь­ко ра­бот­ник хо­ро­ший. У нас в стране есть гло­баль­ная про­бле­ма с кам­пу­са­ми для ли­ней­но­го пер­со­на­ла. В свя­зи с боль­шим де­фи­ци­том неко­то­рые ра­бо­то­да­те­ли арен­ду­ют для ра­бот­ни­ков квар­ти­ры. Сей­час мас­со­во­го ис­хо­да из Моск­вы нет, и Сочи силь­но про­сел по за­груз­ке. Го­ло­да­ет, ко­неч­но же, Ал­тай, по­то­му что там сво­е­го пер­со­на­ла как та­ко­во­го нет. Лю­дям го­то­вы пла­тить вы­со­кие зар­пла­ты, лишь бы туда при­ез­жа­ли ре­бя­та».

Ре­сто­ра­тор Ки­рилл Мар­ты­нен­ко от­ме­тил, что в сред­нем офи­ци­ан­ты в Москве за­ра­ба­ты­ва­ют 100-250 ты­сяч руб­лей в ме­сяц с уче­том чае­вых. Он так­же до­ба­вил, что по­се­ти­те­ли за­ве­де­ний ста­ли реже остав­лять чае­вые.

«Па­де­ние го­сте­во­го тра­фи­ка в ин­ду­стрии за­фик­си­ро­ва­но на уровне 12-25%. Прак­ти­че­ски все ре­сто­ра­ны в 2026 году под­ня­ли цены. Из-за это­го на­род пе­ре­стал хо­дить. Я бы не ска­зал, что чае­вые силь­но упа­ли, они дер­жат­ся на уровне в сред­нем 7% от сче­та. Но кто-то и не остав­ля­ет их во­об­ще. Если мы ви­дим, что го­сте­вой тра­фик па­да­ет, то­гда на­чи­на­ем со­кра­ще­ние шта­та», — за­явил Мар­ты­нен­ко.

Об­лож­ка: Pixel-Shot / Shut­ter­stock / Fotodom