Ученые выяснили, что сахарозаменитель аспартам может вредить здоровью мозга и сердца

Уче­ные на­шли под­твер­жде­ния того, что дол­го­сроч­ное упо­треб­ле­ние по­пу­ляр­но­го са­ха­ро­за­ме­ни­те­ля ас­пар­та­ма мо­жет вре­дить здо­ро­вью моз­га и серд­ца. Об этом го­во­рит­ся в ис­сле­до­ва­нии, опуб­ли­ко­ван­ном в жур­на­ле Bio­med­i­cine & Phar­ma­cother­apy.

Ис­сле­до­ва­те­ли Цен­тра ко­опе­ра­тив­ных ис­сле­до­ва­ний в био­ма­те­ри­а­лах и Ин­сти­ту­та био­ме­ди­цин­ских ис­сле­до­ва­ний Био­ги­пуз­коа в Ис­па­нии це­лый год да­ва­ли мы­шам ас­пар­там. При этом доза была в шесть раз мень­ше су­точ­ной нор­мы, ре­ко­мен­ду­е­мой для че­ло­ве­ка.

Сна­ча­ла из­ме­не­ния ка­за­лись незна­чи­тель­ны­ми, но со вре­ме­нем они ста­но­ви­лись бо­лее оче­вид­ны­ми. В пер­вые ме­ся­цы ас­пар­там вы­зы­вал рез­кое уве­ли­че­ние по­треб­ле­ния глю­ко­зы моз­гом. К ше­сти ме­ся­цам эта тен­ден­ция из­ме­ни­лась. К де­ся­ти ме­ся­цам мозг мы­шей, при­ни­ма­ю­щих ас­пар­там, по­треб­лял при­мер­но на 50% мень­ше глю­ко­зы, чем мозг кон­троль­ных мы­шей. По­сколь­ку мозг по­чти пол­но­стью за­ви­сит от глю­ко­зы для сво­е­го функ­ци­о­ни­ро­ва­ния, это сни­же­ние ука­зы­ва­ет на ме­та­бо­ли­че­скую на­груз­ку, а не на адап­та­цию.

Эти из­ме­не­ния сви­де­тель­ству­ют о про­бле­мах в си­сте­ме управ­ле­ния энер­ги­ей моз­га. На прак­ти­ке та­кой дис­ба­ланс мо­жет сни­зить эф­фек­тив­ность ней­рон­ных це­пей, по­тен­ци­аль­но влияя на обу­че­ние, кон­цен­тра­цию вни­ма­ния и ум­ствен­ную вы­нос­ли­вость. Мыши, по­лу­чав­шие ас­пар­там, мед­лен­нее и ме­нее эф­фек­тив­но ре­ша­ли за­да­чи на про­стран­ствен­ную па­мять, а к вось­ми ме­ся­цам неко­то­рые из них во­об­ще не мог­ли спра­вить­ся с за­да­ни­я­ми.

Кро­ме того, у мы­шей, по­лу­чав­ших ас­пар­там, сни­зи­лась эф­фек­тив­ность пе­ре­ка­чи­ва­ния кро­ви, а сер­деч­ная мыш­ца незна­чи­тель­но уве­ли­чи­лась. Это зна­чит, что с каж­дым уда­ром в ор­га­низм по­сту­па­ет мень­ше кро­ви и кис­ло­ро­да. Неболь­шие из­ме­не­ния име­ют боль­шое зна­че­ние, по­сколь­ку хро­ни­че­ское сни­же­ние кро­во­об­ра­ще­ния мо­жет усу­гу­бить на­груз­ку на ор­га­ны, вклю­чая мозг.

В то же вре­мя у мы­шей, упо­треб­ляв­ших ас­пар­там, жи­ро­вой тка­ни было на 20% мень­ше, чем у кон­троль­ных мы­шей, ко­то­рые пи­та­лись обыч­ной едой. Уче­ные от­ме­ча­ют, что дли­тель­ность упо­треб­ле­ния ас­пар­та­ма мо­жет быть клю­че­вым фак­то­ром его нега­тив­но­го вли­я­ния.