Исследование: употребление блюд разных стран мира делает людей более толерантными

Упо­треб­ле­ние блюд раз­ных стран мира не толь­ко де­ла­ет ра­ци­он раз­но­об­раз­ным, но и по­вы­ша­ет тер­пи­мость и то­ле­рант­ность лю­дей. Об этом со­об­ща­ет The Guardian со ссыл­кой на но­вое ис­сле­до­ва­ние.

Уче­ные из Бир­мин­гем­ско­го и Мюн­хен­ско­го уни­вер­си­те­тов вы­яс­ни­ли, что ча­стое упо­треб­ле­ние боль­ше­го ко­ли­че­ства блюд ин­тер­на­ци­о­наль­ной кух­ни сни­жа­ет ве­ро­ят­ность вос­при­я­тия им­ми­гран­тов как «куль­тур­ной или эко­но­ми­че­ской угро­зы» на одну де­ся­тую.

В ис­сле­до­ва­нии при­ня­ли уча­стие 1000 бри­тан­цев. Их спра­ши­ва­ли, на­сколь­ко им нра­вят­ся ин­дий­ская, ту­рец­кая, ки­тай­ская, тай­ская, ка­риб­ская и ис­пан­ская кух­ни, как ча­сто они едят та­кую еду, за ка­ких по­ли­ти­ков они го­ло­су­ют и как от­но­сят­ся к ми­гран­там из Аф­ри­ки, Азии и дру­гих ев­ро­пей­ских стран.

Ре­зуль­та­ты по­ка­за­ли, что люди, ко­то­рым нра­вит­ся еда дру­гих ку­хонь мира и ко­то­рые ча­сто ее едят, ме­нее склон­ны го­ло­со­вать за по­ли­ти­ков, вы­сту­па­ю­щих про­тив им­ми­гран­тов. Это объ­яс­ня­ет­ся не про­сто от­кры­то­стью от­дель­ных лю­дей, а тем, что та­кие люди чаще име­ют по­зи­тив­ный опыт вза­и­мо­дей­ствия с пред­ста­ви­те­ля­ми дру­гих куль­тур. Так­же у них есть по­зи­тив­ные ас­со­ци­а­ции, ко­то­рые воз­ник­ли бла­го­да­ря вкус­ной еде.

Про­фес­сор Бир­мин­гем­ско­го уни­вер­си­те­та, ве­ду­щий ав­тор ис­сле­до­ва­ния Ро­доль­фо Лей­ва за­явил: «Ре­сто­ра­ны или точ­ки об­ще­ствен­но­го пи­та­ния, как пра­ви­ло, пред­ла­га­ют го­сте­при­им­ную ат­мо­сфе­ру, спо­соб­ству­ю­щую есте­ствен­но­му и дру­же­люб­но­му об­ще­нию с людь­ми из им­ми­грант­ских со­об­ществ. В от­ли­чие от му­зеев или кон­цер­тов, ко­то­рые мо­гут тре­бо­вать пред­ва­ри­тель­ных зна­ний или ин­те­ре­са к дру­гой куль­ту­ре, здесь едят все, и еда — один из са­мых до­ступ­ных и при­ят­ных спо­со­бов по­зна­ко­мить­ся с куль­тур­ным раз­но­об­ра­зи­ем».