1. Поток
Поток 
Кулинария
15/05/20

Universal University запустил Moscow Food Academy — школу для будущих лидеров фуд-индустрии

Уни­вер­си­тет кре­а­тив­ных ин­ду­стрий Uni­ver­sal Uni­ver­sity за­пу­стил но­вый об­ра­зо­ва­тель­ный про­ект Moscow Food Acad­emy. Это шко­ла с ше­стью на­прав­ле­ни­я­ми: ку­ли­нар­ное ис­кус­ство, биз­нес и ме­недж­мент, мар­ке­тинг и ком­му­ни­ка­ции, на­у­ка о про­дук­тах пи­та­ния, тех­но­ло­гия про­дук­тов пи­та­ния, ди­зайн в ин­ду­стрии еды.

Мис­сия Moscow Food Acad­emy — «по­стро­ить плат­фор­му, где фуд-ин­ду­стрия вкла­ды­ва­ет­ся в но­вое по­ко­ле­ние спе­ци­а­ли­стов для фор­ми­ро­ва­ния бу­ду­ще­го га­стро­но­ми­че­ско­го биз­не­са в Рос­сии». Со­зда­те­ли уве­ря­ют, что рань­ше в Рос­сии не было воз­мож­но­сти по­лу­чить си­стем­ное про­фес­си­о­наль­ное об­ра­зо­ва­ние в этой сфе­ре.

Сре­ди ку­ра­то­ров про­грамм — На­та­лья Ав­де­е­ва, ге­не­раль­ный ди­рек­тор сети «Обед Бу­фет»; Инес­са Ер­миш­ки­на, биз­нес-тре­нер и кон­суль­тант в ин­ду­стрии го­сте­при­им­ства, ру­ко­во­ди­тель учеб­но­го цен­тра ком­па­нии «Ко­фе­ма­ния»; Ана­то­лий Ка­за­ков, шеф-по­вар ре­сто­ра­на Selfie, и мно­гие дру­гие.

Впер­вые в Рос­сии фуд-ин­ду­стрия рас­смат­ри­ва­ет­ся ком­плекс­но: это не толь­ко ку­ли­нар­ное ис­кус­ство, это еще и тех­но­ло­гия про­дук­тов пи­та­ния, ди­зайн, мар­ке­тинг, ре­сто­ран­ный биз­нес. Ни­ко­гда кри­зис так боль­но не уда­рял по ин­ду­стрии, по­это­му имен­но сей­час са­мое вре­мя объ­еди­нять­ся и раз­ви­вать­ся вме­сте
—
Алена Ермакова, руководитель Moscow Food Academy

7 июня в он­лайн-фор­ма­те прой­дет день от­кры­тых две­рей учеб­ных про­грамм Moscow Food Acad­emy. В кон­це июля за­пу­стят­ся два он­лайн-ин­тен­си­ва — «Сер­вис 4D. Управ­ле­ние ка­че­ством услуг» Инес­сы Ер­миш­ки­ной и «Как рас­ска­зы­вать про еду» га­стро­но­ми­че­ско­го жур­на­ли­ста Ро­ма­на Лош­ма­но­ва. Узнать по­дроб­но­сти и сто­и­мость мож­но на офи­ци­аль­ном сай­те.

Uni­ver­sal Uni­ver­sity — уни­вер­си­тет кре­а­тив­ных ин­ду­стрий, ко­то­рый объ­еди­ня­ет де­вять твор­че­ских школ на од­ной тер­ри­то­рии: Бри­тан­скую выс­шую шко­лу ди­зай­на, Шко­лу ком­пью­тер­ных тех­но­ло­гий Scream School, Мос­ков­скую шко­лу кино, Ар­хи­тек­тур­ную шко­лу МАРШ, Мос­ков­скую шко­лу му­зы­ки, Мос­ков­скую шко­лу про­дви­ну­тых ком­му­ни­ка­ций MACS, Шко­лу для спе­ци­а­ли­стов но­во­го об­ра­зо­ва­ния School of Ed­u­ca­tion, а так­же но­вый об­ра­зо­ва­тель­ный про­ект в ин­ду­стрии еды The Food Acad­emy.

Читайте также