Как не переедать, работая из дома: советы диетолога и полезные перекусы

Мно­гие их тех, кто до сих пор ра­бо­та­ет из дома, обо­ру­до­ва­ли мини-офис на кухне, а по­это­му ре­гу­ляр­но и с удо­воль­стви­ем пе­ре­ку­сы­ва­ют в те­че­ние дня. Ко­неч­но, слож­но от­ка­зать­ся от со­блаз­на, если до ва­зоч­ки с пе­че­ньем ру­кой по­дать. Од­на­ко, та­кая при­выч­ка мо­жет стать опас­ной: бес­кон­троль­ные пе­ре­ку­сы ча­сто при­во­дят к пе­ре­еда­нию — тош­но­те, тя­же­сти и даже боли в же­луд­ке. Рас­ска­зы­ва­ем, что нуж­но де­лать, что­бы из­бе­жать та­ких по­след­ствий.

Неко­то­рые со­труд­ни­ки уве­ре­ны, что ра­бо­та­ют из дома бо­лее эф­фек­тив­но, и це­нят пре­иму­ще­ства сво­бо­ды и ав­то­но­мии. Но мно­гих уда­лен­ный ре­жим при­вел к на­ло­же­нию ра­бо­чих за­дач на до­маш­ние дела, что ста­ло но­вым ис­точ­ни­ком стрес­са. Ор­га­низ­му нуж­ны вре­мя и энер­гия, что­бы адап­ти­ро­вать­ся к но­вым усло­ви­ям. А пока дру­гие ис­точ­ни­ки удо­воль­ствия — спорт, шо­пинг, встре­чи с род­ны­ми и близ­ки­ми — недо­ступ­ны, мы на­чи­на­ем есть.

Ком­па­ния Mon­delēz In­ter­na­tional каж­дый год про­во­дит боль­шое ис­сле­до­ва­ние «State of Snack­ing» — о роли пе­ре­ку­сов в жиз­ни лю­дей. По ре­зуль­та­там 2020 года от­но­ше­ние к пе­ре­ку­сам за­мет­но из­ме­ни­лось: в пе­ри­од са­мо­изо­ля­ции 88% ре­спон­ден­тов на гло­баль­ном уровне ста­ли пе­ре­ку­сы­вать чаще. А 47% рос­си­ян так­же от­ме­ти­ли, что ми­ну­ты пе­ре­ку­сов ста­ли для них важ­нее.

«В Рос­сии 68% опро­шен­ных при­зна­ют­ся, что с нетер­пе­ни­ем ждут воз­мож­но­сти пе­ре­ку­сить меж­ду при­е­ма­ми пищи, и 58% ре­гу­ляр­но это де­ла­ют, — от­ме­ча­ет Юрий Го­ло­ват­чик, ди­рек­тор по кор­по­ра­тив­ным во­про­сам ООО „Мон’д­э­лис Русь“. — Сре­ди опро­шен­ных рос­си­ян 41% на­зва­ли сне­ки сво­им „спа­са­тель­ным кру­гом“ во вре­мя пан­де­мии. Так же счи­та­ют бо­лее 52% ре­спон­ден­тов во всем мире. Сре­ди ра­бо­та­ю­щих из дома ро­ди­те­лей доля тех, для кого сне­ки ас­со­ци­и­ру­ют­ся с воз­мож­но­стью пе­ре­дох­нуть и по­быть на­едине с со­бой, еще боль­ше — 69%».

Вот, ка­кие ре­ко­мен­да­ции дают пси­хо­ло­ги и ди­е­то­ло­ги, что­бы удер­жать себя от при­выч­ки есть все под­ряд, даже если она уже по­яви­лась:

При­дер­жи­вай­тесь тра­ди­ци­он­но­го гра­фи­ка

Пе­ре­ход на уда­лен­ную ра­бо­ту не дол­жен стать при­чи­ной для от­ка­за от зав­тра­ков, обе­дов и ужи­нов. Жа­клин Лон­дон, ди­е­то­лог и ру­ко­во­ди­тель от­де­ла пи­та­ния в Weight Watch­ers, со­ве­ту­ет не на­ру­шать при­выч­ный рас­по­ря­док дня. «Как пра­ви­ло, ра­бо­чий гра­фик в уда­лен­ном ре­жи­ме сов­па­да­ет с тем, к чему мы при­вык­ли в офи­се. Нет ни­ка­ких пре­пят­ствий к тому, что­бы вне­сти неболь­шие кор­рек­ти­вы в при­выч­ный ре­жим пи­та­ния и при­дер­жи­вать­ся его. Если вы при­вык­ли зав­тра­кать в опре­де­лен­ное вре­мя, ни­что не ме­ша­ет вам про­дол­жать это де­лать».

Пей­те боль­ше

Пе­ре­еда­ние — ча­стый спут­ник недо­стат­ка воды в ор­га­низ­ме: ча­сто мы при­ни­ма­ем за чув­ство го­ло­да обык­но­вен­ную жаж­ду. Что­бы это­го из­бе­жать, Жа­клин Лон­дон ре­ко­мен­ду­ет пить воду при­мер­но каж­дый час. «Ча­сто люди ду­ма­ют: „Я не могу пе­ре­стать есть“, — ком­мен­ти­ру­ет Жа­клин, — хотя на са­мом деле это про­ис­хо­дит, по­то­му что их ор­га­низм слег­ка обез­во­жен».

Ди­е­то­лог от­ме­ча­ет, что воду мож­но за­ме­нить дру­гим на­пит­ком, но при усло­вии, что он не со­дер­жит са­ха­ра. Чаш­ка чая по­мо­жет вам спра­вить­ся с жаж­дой, но га­зи­ров­ка толь­ко уси­лит ее.

Вы­би­рай­те сне­ки для здо­ро­вых пе­ре­ку­сов

По­сколь­ку на са­мо­изо­ля­ции мы ста­ли есть боль­ше сне­ков, сто­ит вы­би­рать бо­лее здо­ро­вые и пор­ци­он­ные ва­ри­ан­ты. По сло­вам Юрия Го­ло­ват­чи­ка, это уже де­ла­ют две тре­ти опро­шен­ных. Кста­ти, в Рос­сии пред­по­чи­та­ют сне­ки, ко­то­рые бла­го­при­ят­но вли­я­ют на пи­ще­ва­ре­ние.

Го­товь­те до­маш­нюю еду

Пе­ре­еда­ние ча­сто воз­ни­ка­ет у тех, кто счи­та­ет, что в ра­бо­чем гра­фи­ке нет вре­ме­ни на при­го­тов­ле­ние пищи. На са­мом деле уда­лен­ка со­хра­ня­ет все пунк­ты тру­до­во­го до­го­во­ра с ра­бо­то­да­те­лем, и со­труд­ни­ки мо­гут спо­кой­но поль­зо­вать­ся обе­ден­ным пе­ре­ры­вом.

Жа­клин Лон­дон со­ве­ту­ет за­ра­нее по­за­бо­тить­ся о том, что­бы в доме были все необ­хо­ди­мые про­дук­ты, из ко­то­рых мож­но го­то­вить. «На­строй­те гра­фик по­ку­пок так, что­бы у вас в хо­ло­диль­ни­ке все­гда были про­дук­ты, а не толь­ко сне­ки, — со­ве­ту­ет Жа­клин, — и ста­рай­тесь по­ку­пать раз­но­об­раз­ные про­дук­ты, со­дер­жа­щие все необ­хо­ди­мые ор­га­низ­му ве­ще­ства».

Под­дер­жи­вай­те ба­ланс меж­ду ла­ком­ства­ми и сне­ка­ми

Если пе­ред вами па­кет чип­сов или пе­че­нья, воз­ни­ка­ет со­блазн съесть це­лую пач­ку сра­зу. Жа­клин Лон­дон со­ве­ту­ет по­ку­пать сне­ки, ори­ен­ти­ро­ван­ные на здо­ро­вое пи­та­ние, в том же ко­ли­че­стве, что и ла­ком­ства. Ди­е­то­лог так­же ре­ко­мен­ду­ет не дер­жать «вред­но­сти» в поле зре­ния, ко­гда вы ра­бо­та­е­те. «Ви­зу­аль­ное на­по­ми­на­ние уси­ли­ва­ет со­блазн, — кон­ста­ти­ру­ет Жа­клин. — Уби­рай­те ла­ком­ства в шкаф или дру­гое ме­сто, в ко­то­ром они не бу­дут о себе на­по­ми­нать. Этот неболь­шой пси­хо­ло­ги­че­ский трюк поз­во­ля­ет не пе­ре­едать».

Все са­мое важ­ное и ин­те­рес­ное со­би­ра­ем в на­шем Telegram