1. Жизнь

«Мы живем в России, поэтому я планирую максимум на год вперед». 17 секретов успеха от Б. Ю. Александрова (да, того самого)

«Развивались мы молниеносно, преодолев за несколько лет расстояние от тридцати шести тестовых сырков (все их за один присест съел наш снабженец — так мы поняли, что продукт удался), до 1,2 миллиона сырков в день».

В Рос­сии не так мно­го яв­ле­ний, ко­то­рые мож­но все­рьез на­звать силь­ным лич­ным брен­дом. Тем цен­нее кни­га Б. Ю. Алек­сан­дро­ва «Сы­рок. Ис­то­рия моей жиз­ни и биз­не­са». Если вы про­чи­та­е­те её са­мо­сто­я­тель­но, то по­лу­чи­те два бо­ну­са. Во-пер­вых, ре­дак­то­ры не ста­ли уби­вать крайне свое­об­раз­ный стиль речи ав­то­ра, за счет чего вы по­лу­чи­те лю­бо­пыт­ную воз­мож­ность на­блю­дать тра­ек­то­рию мыс­ли Б. Ю. Алек­сан­дро­ва. Во-вто­рых, он про­жил крайне на­сы­щен­ную жизнь и по­дроб­но опи­сы­ва­ет свои тю­рем­ные, сек­су­аль­ные, мор­ские и дру­гие при­клю­че­ния. Их пе­ре­ска­зы­вать мы не бу­дем, от са­мо­сто­я­тель­но­го чте­ния вы по­лу­чи­те го­раз­до боль­ше удо­воль­ствия.







Про мар­ке­тинг

  • В ка­кой-то мо­мент пе­ред нами встал во­прос мар­ке­тин­га. Пер­вое, что мы сде­ла­ли, — ку­пи­ли ли­те­ра­ту­ру. Мы все про­чи­та­ли, но хо­те­лось лич­но по­об­щать­ся со спе­ци­а­ли­ста­ми. На­шли од­но­го че­ло­ве­ка. При­шел та­кой сим­па­тич­ный ве­се­лый бо­ро­дач лет со­ро­ка пяти и объ­явил: «Есть че­ты­ре вещи, в ко­то­рых раз­би­ра­ют­ся все. Это фут­бол, здо­ро­вье, вос­пи­та­ние де­тей и мар­ке­тинг». На­чал за здра­вие, но боль­ше ни­че­го тол­ко­во­го, к со­жа­ле­нию, не ска­зал. Те­мой на­шей не вла­дел, в рын­ке не ори­ен­ти­ро­вал­ся. Про­сто на­чи­тал­ся про­филь­ных книг, го­во­рил пра­виль­ные, но по­верх­ност­ные вещи. От­вет­ствен­ность за бу­ду­щую ра­бо­ту брать не хо­тел.
  • За­тем мы ре­ши­ли об­ра­тить­ся на ка­фед­ру мар­ке­тин­га в РЭУ име­ни Пле­ха­но­ва. Она воз­ник­ла из ка­фед­ры на­уч­но­го ком­му­низ­ма. Пе­ре­ход зна­ко­вый. Про­шту­ди­ро­вав пару де­сят­ков книг, там рас­ска­зы­ва­ли про мар­ке­тинг ров­но так же, как про на­уч­ный ком­му­низм, тол­ком не по­ни­мая ни в том, ни в дру­гом. Ко­гда я стал за­да­вать прак­ти­че­ские во­про­сы, ни­че­го не до­бил­ся.
  • В ка­кой-то мо­мент к нам при­шла идея вы­пус­кать элит­ную про­дук­цию под от­дель­ным брен­дом и мы дол­го ре­ша­ли, как же ее на­звать. Пе­ре­бра­ли мас­су са­мых раз­ных ва­ри­ан­тов, в том чис­ле кол­ле­ги пред­ло­жи­ли на­звать мар­ку «Б. Ю. Алек­сан­дров», по­сколь­ку в Москве я до­воль­но из­вест­ная лич­ность и, на­вер­ное, ре­бя­та хо­те­ли сде­лать мне при­ят­ное. Ни­че­го луч­ше не при­ду­ма­ли — и за­пу­сти­ли мар­ку на ры­нок в кон­це 2006 года. Скеп­ти­ков было пол­но. «Сы­рок — по­все­днев­ный про­дукт. Ни­кто же не про­да­ет пре­ми­аль­ный гам­бур­гер из „Мак­до­нальд­са“», — го­во­рил за­ме­сти­тель ген­ди­рек­то­ра «Вимм-Билль-Дан­на» Юрий Вла­сен­ко.

Про про­ект­ный ме­недж­мент

  • Лю­дей, спо­соб­ных ве­сти про­ек­ты, най­ти крайне слож­но, но нет ни од­но­го дела, ко­то­рое про­ис­хо­дит само по себе. На­вер­ное, та­лант к про­ект­но­му ме­недж­мен­ту бо­лее-ме­нее мас­со­во бу­дет рас­про­стра­нен уже у сле­ду­ю­ще­го по­ко­ле­ния.
  • Ни одно дело не де­ла­ет­ся само со­бой. Если хо­чешь, что­бы оно ста­ло успеш­ным, за­ни­май­ся им 25 ча­сов в сут­ки. На­зо­вем это «пра­ви­лом 25 ча­сов».
  • Ко­гда че­ло­век хоть раз по­бе­дил в ка­ком-то биз­не­се, у него вдруг воз­ни­ка­ет ил­лю­зия: он мо­жет все. То­гда он на­чи­на­ет брать­ся сра­зу за несколь­ко дел. Даю га­ран­тию в 99 про­цен­тов, что ни­че­го не вый­дет. На рын­ке все хо­тят за­ра­бо­тать день­ги и стать бо­га­ты­ми. По­это­му толь­ко при пол­ном по­гру­же­нии, если поз­во­ля­ют спо­соб­но­сти и бла­го­склон­на уда­ча, дело ста­нет успеш­ным.
  • Есть хо­ро­ший анек­дот. Ев­рей го­во­рит: «Если б я был царь, я стал бы бо­га­че царя». — «Как так?» — «Я бы еще немнож­ко шил». Но в жиз­ни «немнож­ко шить» не вый­дет. Я сей­час го­во­рю про себя. Мо­жет быть, кто-то уме­ет за­ни­мать­ся дву­мя или тре­мя де­ла­ми од­но­вре­мен­но, но та­ких лю­дей очень мало.
  • Идеи по­всю­ду, надо на­ги­бать­ся, под­ни­мать их и во­пло­щать в жизнь.
  • Что­бы пре­успеть, вы долж­ны сло­жить вме­сте мно­же­ство ма­лень­ких по­ша­го­вых про­дви­же­ний вме­сто того, что­бы рас­счи­ты­вать од­на­жды со­рвать джек-пот. Вера в боль­шую уда­чу — стра­те­гия для боль­шин­ства лю­дей, вряд ли сра­ба­ты­ва­ю­щая в прак­ти­ке.

Про сек­рет успе­ха тех са­мых сыр­ков

  • Неко­то­рые счи­та­ют, что пре­ми­ум-класс — ма­лень­кая ка­те­го­рия, рас­счи­тан­ная на 2-5% на­се­ле­ния боль­ших го­ро­дов, то есть на са­мых обес­пе­чен­ных. Ока­за­лось, это неправ­да. Ко­гда пе­ред че­ло­ве­ком, за­ра­ба­ты­ва­ю­щим 40–60 ты­сяч руб­лей в ме­сяц, вста­ет во­прос, го­тов ли он за­пла­тить за сы­рок на 10 руб­лей боль­ше, он от­да­ет пред­по­чте­ние ка­че­ству. Та­ко­ва ре­аль­ность. По­ня­тие «до­ро­гой» здесь очень от­но­си­тель­но, у каж­до­го свои при­о­ри­те­ты.
  • По­че­му наш сы­рок пре­взо­шел кон­ку­рен­тов несмот­ря на цену? Еда — одно из ос­нов­ных удо­воль­ствий в жиз­ни. Осо­бен­но с воз­рас­том. Если в мо­ло­до­сти важ­нее дру­гие вещи, то по­сте­пен­но зна­чи­мость вку­са рас­тет. По­лу­чить удо­воль­ствие мож­но толь­ко от ка­че­ствен­ной еды. В на­шем слу­чае — от сыр­ков из хо­ро­ше­го мо­ло­ка, на­ту­раль­но­го тво­ро­га, не с гла­зу­рью, а с на­сто­я­щим шо­ко­ла­дом.
  • Раз­ви­ва­лись мы мол­ние­нос­но, пре­одо­лев за несколь­ко лет рас­сто­я­ние от трид­ца­ти ше­сти те­сто­вых сыр­ков (все их за один при­сест съел наш снаб­же­нец — так мы по­ня­ли, что про­дукт удал­ся), до 1,2 мил­ли­о­на сыр­ков в день.
  • В год я чи­таю от трид­ца­ти до со­ро­ка книг, свя­зан­ных с ис­то­ри­ей биз­не­са.

Про судь­бы ро­ди­ны

  • К со­жа­ле­нию, об­ста­нов­ка в Рос­сии не дает по­нять, где мы бу­дем че­рез пять-де­сять лет. По­это­му я при­вык пла­ни­ро­вать где-то на пол­го­да-год. Мо­жет быть, при­дет ум­ное пра­ви­тель­ство, раз­даст лю­дям зем­лю, и то­гда мы бу­дем — я на 100% уве­рен — од­ной из са­мых со­сто­я­тель­ных стран мира.
  • Все пред­по­сыл­ки для успе­ха в Рос­сии есть: нефть своя, зем­ля своя, по­лез­ных ис­ко­па­е­мых и та­лант­ли­вых лю­дей — сколь­ко угод­но. Но что-то ме­ша­ет пра­виль­но рас­по­ря­жать­ся та­ким бо­гат­ством. Я все­гда удив­ля­юсь Фин­лян­дии, она в пер­вой де­сят­ке по уров­ню жиз­ни, а ведь там нет ни­че­го, кро­ме озер и низ­ко­рос­лых де­ре­вьев.

Про сча­стье

  • Все по­зна­ет­ся в срав­не­нии, по­это­му ощу­ще­ние сча­стья мож­но кон­стру­и­ро­вать. Надо про­сто по­ни­мать, что все мог­ло быть го­раз­до хуже, и срав­ни­вать не с иде­а­лом, а с этим «хуже».
  • Ки­тай­ская муд­рость гла­сит, что бы­ва­ет непра­виль­ный путь, но нет без­вы­ход­ных по­ло­же­ний. По­это­му го­тов­ность сме­нить путь ни­ко­гда не по­ме­ша­ет.